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南海祈福 龍騰盛世
來源：海南日報
作者：黃蕾 2015-03-20
港北港風情小鎮(zhèn)
選手在港北港進行激烈角逐。 高林 攝
萬寧后安粉
和樂粽
和樂蟹
曬晾魚干
馬鮫魚
清蒸安鯔魚
龍，是中華民族的象征。龍，預(yù)示著幸福和吉祥。
在海南，在萬寧，擁有許多關(guān)于龍的傳說和習俗。
從萬寧市東山嶺東瞰，有一海濱澙湖，宛若一面明鏡，鑲嵌在南海沿岸海濱，人稱“中國第一大澙湖”，這就是萬寧小海。
為了祭海神，祈求海龍王賜予捕撈好收成，并庇佑漁民出海平安歸來，自宋朝開始，萬寧市小海周邊的村莊就保留著每年賽龍舟的傳統(tǒng)。
海南黎族中的百越人，喜歡在身體上紋上蛟龍圖案，寓意為倘若不小心落入水中，海中蛟龍見了紋身，認為是同族便不會傷害他們。
萬寧市有兩條龍，一條是出自萬城鎮(zhèn)西門社區(qū)的西門青龍，另一條是出自萬城鎮(zhèn)賓王村的賓王紅龍，相傳西門青龍為龍母，賓王紅龍為龍公，兩條龍一雌一雄，一青一紅。無論是關(guān)于青龍還是紅龍，已經(jīng)延續(xù)著幾百年來甚至更長時間，承載著萬寧人對龍的崇拜與敬重。
“二月二，龍?zhí)ь^”，民間傳說，每逢這一天，是天上主管云雨的龍王抬頭的日子，蟄伏一年的龍正是在這一天開始活動的，以后雨水也多了起來。
這一天人們的食物都為龍身之物，各地也普遍把食品名稱加上“龍”的頭銜。吃水餃叫吃“龍耳”；吃面餅（烙餅）叫吃“龍鱗”；吃米飯叫吃“龍子”；吃餛飩叫吃“龍眼”，而在我們?nèi)f寧，吃后安粉，叫吃“龍須”； 據(jù)《萬寧志》記載，后安粉已有數(shù)百年的歷史了，最早發(fā)源于宋代。每年二月初二這天便是代表吉祥福瑞的龍須粉。
關(guān)于賓王紅龍，相傳很久以前，賓王村連年干旱，村民建壇求雨，忽見南海上云霧翻騰，一條紅龍躍出海面，乘祥云直奔滇池，在那里，捕玉蚌，取珍珠，返回萬寧后降雨救災(zāi)，并把珍珠獻給人間，得紅珠者高中狀元，得白珠者富貴榮身。在萬寧，有這樣一副對聯(lián)：吸南海碧波呈瑞氣，捕滇池寶珠獻人間。此后村民以龍為吉祥物開展民間文藝活動，拜賀吉祥，除邪扶正，久而久之，年年如此，舞龍便成萬寧習俗。
萬寧有四大主要河流：太陽、龍滾、龍首和龍尾河，太陽是光明和生命的象征，在古代同時暗寓著至高無上的皇權(quán)，而龍在古代便是帝王的象征，從河流的名稱似乎可以看出，太陽與龍在萬寧人心中的份量。
在萬城鎮(zhèn)西門社區(qū)，人們對于龍的尊崇極其真摯。70多歲的陳正平老人說，原來每年春節(jié)前只要扎龍的龍鼓一響，村里的婦女就會放下手中的活，帶著針線來到固定的地點，縫制龍布。舞龍時節(jié)，只要龍鼓一響，村里的男丁聚集在婆祖廟前，各就各位，80多米長的龍轉(zhuǎn)眼間由臥龍變飛龍。在舞龍期間，只要龍鼓一停，婦女們就會帶著針線，檢查龍身，只要稍稍有損壞的地方，馬上縫補起來。
如今，縫龍布，扎龍身，舞龍都由專人來做，等龍扎好，就要帶到流經(jīng)萬城的太陽河邊去喝水，取意為：取天上甘露之水，地下泉脈之水，大海翻騰之水，江河奔騰之水，神水福水，下水顯靈。相傳只有龍喝水之后才會顯靈，才會保佑風調(diào)雨順，保佑人們幸福平安。
地域優(yōu)勢
港北港：
南海祈福勝地 唯一海上賽站
萬寧不僅有深厚的龍文化積淀，還有著優(yōu)良的海港資源。作為海南最大的內(nèi)湖澙海，萬寧市港北港是一處難得的賽龍舟的天然良港，也是中華龍舟大賽中唯一在海上比賽的賽站。
與淡水河湖賽站的不同之處在于，海上賽站在風浪方向、水深、流速、側(cè)流、潮汐漲退方面，對參賽隊伍具有更大的挑戰(zhàn)。
現(xiàn)如今，港北一級漁港、小海潮汐通道清淤項目已經(jīng)完工，1390米長的市政路面都已鋪上彩磚，臨街鋪面都煥然一新。
行走在港北港這座龍舟小鎮(zhèn)，岸邊別具風格的建筑引人注目。尖尖的屋頂鱗次櫛比，深藍色琉璃瓦在燦爛明媚的陽光下流光溢彩，猶如龍鱗。登高俯瞰，整個小鎮(zhèn)好似一條騰飛的巨龍。
港灣里，大大小小的漁船鱗次櫛比，散發(fā)著濃郁的南海風情，港岸上，剛捕撈上岸的新鮮魷魚、魚仔被漁民隨意晾曬，排成一列列美味食陣，令人垂涎欲滴。
3年來，經(jīng)過3屆中華龍舟賽首站的成功舉辦，港北港逐漸成為二月二南海祈福的吉祥地。這一天，龍舟風情小鎮(zhèn)上擠滿了從各地趕來的人們。很多人在觀看龍舟賽的同時，也想洗一洗龍水、吃一吃龍須粉，沾一沾吉祥地的福氣，祈求新的一年風調(diào)雨順，萬事如意。
玩轉(zhuǎn)港北
食游購娛一站式
■ 玩海釣
萬寧海釣資源非常豐富，每年的8月到來年的清明前這段時間，是萬寧海釣的最佳時間。如前往港北港的十八排、馬鞍島、大洲島等海域拖釣，幾乎每次都滿載而歸。有經(jīng)驗的釣友下過7米深的魚鉤、魚餌，看到魚鉤在動，可能就能拉起一條馬鮫魚，上岸后趕快稱稱多重吧！
■ 品小食
除了看龍舟，為體育健兒鼓勁加油外，廣大游客和市民還可在萬寧市商務(wù)局特意設(shè)置的45個攤位上大飽口福，和樂粽、后安粉、興隆東南亞糕點等數(shù)十種萬寧地道特色美食肯定會讓你直呼正宗。而臺灣特色烤豬腳、臺式鹵肉飯、蚵仔面線等臺灣美食也讓人食指大動。
■ 樂漁家
來到港北港，怎能不吃海鮮，在港口邊，兩家海鮮魚排是吃海鮮的首選。排檔的海鮮大都是出海的漁民捕撈回來的，野生蝦、和樂蟹、石斑魚、各種螺和扇貝任君挑選，而且價格公道。吹著海風，品著海鮮，大快朵頤，同親朋好友再喝上兩杯，真是人生一大幸事。
■ 購海鮮
和樂港北港以馬鮫魚、對蝦、魷魚等當?shù)睾ｕr產(chǎn)品最負盛名，這些自然的饋贈經(jīng)過勤勞的漁民按照傳統(tǒng)方法曬制過后，就成了不可錯過的美味食材。老店里的馬鮫魚肉質(zhì)自不必說，店主還會教您分辨萬寧港北優(yōu)質(zhì)馬鮫魚。看完龍舟，買些正宗港北海鮮回去，才不會后悔哦。
賽事簡介
中華龍舟賽萬寧站
為了弘揚傳統(tǒng)民俗風情，豐富當?shù)厝罕婓w育文化，2011年萬寧市政府首次在和樂鎮(zhèn)港北港舉辦賽龍舟，將民間的這項體育納入到政府舉辦的賽事活動中，并在2012年首次引入了中華龍舟賽首站在港北港舉辦。
中華龍舟大賽是國家體育總局、中央電視臺戰(zhàn)略重點項目，同時是國內(nèi)級別最高、競技水平最高、獎金總額最高的頂級龍舟賽事。選擇在萬寧舉辦，更是經(jīng)過了多方的嚴苛考核。
2013年，萬寧市開始探索一條新型城鎮(zhèn)化道路：賽事帶動城鎮(zhèn)化發(fā)展，整合龍舟、海產(chǎn)品等資源，打造特有的龍舟小鎮(zhèn)。
2015年賽事由國家體育總局社會體育指導(dǎo)中心、中央電視臺體育頻道、中國龍舟協(xié)會、海南省文化廣電出版體育廳、萬寧市人民政府主辦；中央體育娛樂有限公司、萬寧市文體局、萬寧市旅游局承辦；海南省龍舟協(xié)會，海南萬寧市和樂鎮(zhèn)人民政府協(xié)辦。
中央電視臺體育頻道將于3月21日早上9：50至11：50進行現(xiàn)場直播。
今年參賽隊伍分為職業(yè)組和青少年組。目前，已確認有來自全國各地的職業(yè)組16支男隊和4支女隊，青少年組8支男隊和4支女隊參賽。
本次比賽總獎金80萬元；競賽項目為職業(yè)組男子23人龍舟100米、200米、500米直道和女子22人龍舟100米、200米、500米直道賽；青少年組男子12人龍舟100米、200米、500米直道賽和女子12人龍舟100米、200米、500米直道賽，今年各比賽項目都增加了100米直道賽。
特色美食
美味“龍須”：后安粉
后安粉是海南早餐中有名的“快餐”，從點餐到端上桌可在三四分鐘內(nèi)完成。后安的漁民每天很早就出海。當他們滿載而歸時，天還未大亮。為盡快吃上一碗熱騰騰的早點，他們往往前一天夜里就熬好湯，吃時只要將滾燙的湯注入把粉條即可。因此，后安粉的關(guān)鍵在于湯底，要用豬骨頭、粉腸、大腸、豬內(nèi)臟等熬成濃湯。
后安粉很有“海”的特色。漁民往往把捕獲來的小魚小蝦和米粉一起煮，很快就能吃上一頓美味。因此，后安粉的制作傳統(tǒng)上，海鮮豬、咸海鴨蛋、炸蝦米的配料是必不可少的。
后安粉條，取當?shù)靥禺a(chǎn)的優(yōu)質(zhì)燦米用手工石磨磨成米粉，調(diào)成粉糊后用蒸盤燙成粉皮。有了湯底和粉條，基本就完成了后安粉。因其外形細長，與“須”相似，人們也把后安粉叫做“龍須”。
“二月二 龍?zhí)ь^”，萬寧人有制作和吃“龍須”后安粉的習俗，而且最好還要與和樂粽搭配著吃。因為，“龍須”寓意吉祥長壽，而解開和樂粽子的裹繩，則寓意解開過往的結(jié)：種種不順與恩怨等，祈求開春便帶來一年的好兆頭。
20日開始，在賽事現(xiàn)場，您就可以一嘗”龍須“粉了。和往年比賽不同的是，在今年龍舟賽上，萬寧市特地在賽場設(shè)置攤位，推介和樂粽、后安粉、興隆東南亞糕點等數(shù)十種萬寧地道美食。您在觀看精彩比賽的同時，可以大飽口福，慰勞下自己。
重要賽程
3月20日，開賽
3月21日，決賽
青少年男子（12人）龍舟100M直道賽
青少年女子（12人）龍舟100M直道賽
職業(yè)女子組（22人）100M直道賽
職業(yè)男子組（22人）100M直道賽
職業(yè)女子組（22人）200M直道賽
職業(yè)男子組（22人）200M直道賽
職業(yè)女子組（22人）500M直道賽
職業(yè)男子組（22人）500M直道賽
本版文字/晁悠
本版圖片/高林 樂凱
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