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重大事故致酒店摘星三亞一廚師長被辭退
來源：
作者：陳曼莉 2012-12-11
商報訊（駐三亞記者柴彥明張宇博）近日，一名在三亞工作的男子馬某向商報記者反映，他是三亞國光豪生度假酒店的原西廚房廚師長，其在國光豪生任職期間酒店違約解除與其的勞動合同，侵犯了他的合法權(quán)益。隨后記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，馬某在任職期間因管理失誤給酒店造成了巨大損失，酒店將其解雇是事出有因。
馬某告訴記者，他在2011年3月初在三亞國光豪生度假酒店擔(dān)任西廚房廚師長，月工資11000元，在他工作期間幾乎每天都加班至少3個小時，工作也算盡職盡責(zé)。但是在今年10月11日，酒店單方面解除勞動合同，要將其解雇。馬某不服，認(rèn)為酒店侵犯了他的合法權(quán)益。
隨后記者對此事展開調(diào)查，發(fā)現(xiàn)今年8月中旬，馬某在職期間，國光豪生酒店發(fā)生了一起重大不良事件，此事不但讓該餐廳停業(yè)整頓，酒店還受罰，付出了巨額的罰款，并因此被摘掉了五星的牌子。酒店相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，酒店餐廳出了如此巨大的問題，給酒店帶來了惡劣的影響和無法預(yù)計的損失，馬某身為西廚房廚師長應(yīng)承擔(dān)直接的管理責(zé)任。酒店將其解雇是按照勞動合同相關(guān)法律依法進(jìn)行的。
馬某表示，盡管如此在他離職前酒店也要支付給他超時加班的工資，按照一天至少3個小時計算，一年多的時間共計5萬多元。酒店相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，馬某之前的職位是西廚房廚師長，這個職位屬于高級管理崗位，實行的是不定時工作制，因此并沒有加班一說。最終，馬某僅拿到了10月11日前應(yīng)拿到的半個月工資約6千元。
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